Filé ao molho de mostarda

🥕 Ingredientes

• 600g de filé mignon ou contrafilé em bifes
• 2 colheres de manteiga ou óleo
• Pimeita do reino
• 1/2 xícaras de conhaque
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres de mostarda
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite os filés com manteiga, um a um.

2. 2

   Tempere-os depois de fritos com sal e pimenta à gosto.

3. 3

   Leve-os ao fogo alto, regue com conhaque e incline a frigideira até o conhaque incendiar.

4. 4

   Passe os files para uma travessa aquecida.

5. 5

   Junte o caldo dissolvido em 1/2 xícara de agua fervente a gordura que ficou na frigideira e leve ao fogo alta até ferver.

6. 6

   Junte a mostarda e mexa bem.

7. 7

   Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a salsa picada e misture bem.

8. 8

   Despeje o creme sobre os filés e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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