Filé à Dona Bebeca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de filé mignon
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colherzinha de vinagre
• 1 pitada de colorau
• 1 dente alho
• 2 colheres de sopa manteiga
• Molho inglês
• 1 lata de ervilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o filé e perfure com uma faca.

2. 2

   Misture os temperos (sal, pimenta-do-reino, vinagre e colorau) e passe na carne, deixe descansar um pouco.

3. 3

   Em seguida passe a manteiga no filé.

4. 4

   Em uma frigideira coloque o filé (temperado) e, aos pouco, fure com 2 garfos e vire a carne.

5. 5

   Coloque água quente aos poucos, sempre que necessário regando com molho inglês.

6. 6

   Após o filé estar pronto, retire e coloque em um reservatório.

7. 7

   Na mesma assadeira adicione um pouco de água com maisena para engrossar o molho.

8. 8

   Assim que estiver pronto despeje o molho e a ervilha em cima da carne.

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