Ficazza Italiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo especial
• 2 batatas médias cozidas, sem casca, passadas no espremedor
• 1 colher de sopa de sal.
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 100 g de margarina sem sal, em temperatura ambiente
• 60 g de fermento biológico para pão ou 4 tabletes de (15 g)
• Água morna o suficiente
• 4 tomates maduros e firmes cortados em rodelas fininas
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha numa vasilha, abrir um buraco e diluir o fermento com sal e açúcar.

2. 2

   Juntar a batata e misturar tudo, com a água aos poucos, até dar o ponto de massa mole.

3. 3

   Em uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untar com margarina e polvilhar com farinha de trigo e espalhar a massa com a mão, na assadeira, e esperar crescer até dobrar de volume.

4. 4

   Você também pode saber se a massa está pronta colocando uma bolinha dela num copo com água, quando a massa boiar, está pronta para ser olocada na assadeira e asssada.

5. 5

   Distribuir sobre a massa as rodelas de tomates temperados com sal, azeite e polvilhar orégano.

6. 6

   Assar em forno médio até que doure.

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