Fettuccine com tomates frescos

🥕 Ingredientes

• 500 g de fettuccine caseiros frescos ou secos
• 8 tomates sem pele
• 1 xícara de manjericão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o tomate em cubos pequenos sem sementes.

2. 2

   Doure o alho picado em um frigideira com um pouco de azeite.

3. 3

   Acrescente o tomate e tempere com sal e pimenta, despeje 1 colher de açúcar para tirar a acidez.

4. 4

   Cozinhe 5 minutos.

5. 5

   Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal.

6. 6

   Um minuto antes de pronta, retire e coloque na frigideira com o tomate.

7. 7

   Misture bem e acrescente um pouco de azeite e o queijo parmesão ralado.

8. 8

   Por último polvilhe muito manjericão fresco.

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