🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 500 g de masssa fresca de talharim
- 400 g de presunto cozido
- 400 g de queijo parmesão ralado na hora
- 250 g de manteiga sem sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Coloque a manteiga em um recipiente e deixar até atingir a temperatura ambiente.
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Corte o presunto em pedaços pequenos (cerca de 1x3 cm) e reserve.
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Rale o queijo, coloque em um recipiente e reserve.
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Cozinhe a massa até atingir o ponto al dente.
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Retire do fogo, escorra sem lavar (se for massa fresca, senão lavar com agua fervente porém em um ponto anterior ao al dente para não amolecer demais).
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Assim que escorrer, ainda quente, coloque a manteiga em pedaços sobre a massa e misture com 2 garfos de massa.
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Coloque o presunto aos pedaços rapidamente.
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Despeje o queijo da mesma forma, mexendo sempre.
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Ao atingir o ponto de derretimento do queijo, servir.
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