Fettuccine brazuca

🥕 Ingredientes

• 500 g de masssa fresca de talharim
• 400 g de presunto cozido
• 400 g de queijo parmesão ralado na hora
• 250 g de manteiga sem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga em um recipiente e deixar até atingir a temperatura ambiente.

2. 2

   Corte o presunto em pedaços pequenos (cerca de 1x3 cm) e reserve.

3. 3

   Rale o queijo, coloque em um recipiente e reserve.

4. 4

   Cozinhe a massa até atingir o ponto al dente.

5. 5

   Retire do fogo, escorra sem lavar (se for massa fresca, senão lavar com agua fervente porém em um ponto anterior ao al dente para não amolecer demais).

6. 6

   Assim que escorrer, ainda quente, coloque a manteiga em pedaços sobre a massa e misture com 2 garfos de massa.

7. 7

   Coloque o presunto aos pedaços rapidamente.

8. 8

   Despeje o queijo da mesma forma, mexendo sempre.

9. 9

   Ao atingir o ponto de derretimento do queijo, servir.

❓ Perguntas frequentes

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