Feijão Tropeiro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão carioquinha
• 2 dentes de alho amassado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 250 g de bacon
• 250 g de torresmo de barriga de porco
• 250 g de carne seca cozida
• 4 ovos fritos em pedaços
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 250 g de courinho de porco pré frito
• 250 g de calabresa cozida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão, tempere e reserve.

2. 2

   Corte o bacon em quadradinhos e frite-os até dourar como torresmo.

3. 3

   Retire da panela com uma escumadeira.

4. 4

   Nesta gordura que sobrou, frite a cebola, o alho por alguns minutos e crescente o feijão, a calabresa, o courinho frito, os ovos fritos e deixe apurar.

5. 5

   Para servir ou você mistura a farinha de mandioca no feijão como um pirão bem mole ou então você serve com a farinha de mandioca à parte, acompanhado de torresmo, linguiça ou bisteca, couve abafadinha e arroz.

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