Feijão ao couro de bacon no fogão a lenha econômico

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão
• 700 g de couro de bacon (normalmente esse couro é dado ou vendido baratinho por lanchonetes que fazem lanches, é a sobra)
• 7 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo misto (azeite e cebola)
• Pimenta a gosto
• 3 folhas de louro
• Água
• 1/4 de saco de carvão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Essa receita é para fazer em fogão econômico a lenha, mas com carvão (não fica fumaça no ambiente).

2. 2

   Após deixar aceso o carvão em labaredas, colocar uma panela grande (7 litros) com o feijão e a água com 3 folhas de louro.

3. 3

   Adicionar o couro do bacon cortedo no tamanha de sua preferência.

4. 4

   Deixar uma caneca de 1/2 litro com água esquentando na chapa (se precisar colocar água).

5. 5

   Deixe sempre a tampa da panela de pressão sem a borrachinha, simplesmente abafando.

6. 6

   Após a começar a ferver sempre verifique se não falta água.

7. 7

   Quando tudo estiver macio (feijão e couro) e o feijão estiver cremoso, queime o alho em panela separada.

8. 8

   Deixar mais 10 minutos antes de servir.

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