Farofa vegetariana de Natal

🥕 Ingredientes

• 200 g de farofa com soja yoki
• 3 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade
• 100 g de amêndoas laminadas
• 100 g de uva passa branca
• 100 g de cogumelos fatiados
• 1 cebola grande em pedaços pequenos
• 4 pimentões vermelhos assados ou em conserva fatiados
• 200 g de azeitonas verdes fatiadas
• 1 colher (café) de garan masala (tempero opcional)
• 1 galho de tomilho
• salsa e cebolinha a gosto
• alface, phisalys e pimenta biquinho para decorar
• batata palha Yoki para decorar
• 6 damasco secos fatiados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a manteiga até dourar bem e acrescente as amêndoas

2. 2

   Doure bem, adicione a cebola e doure

3. 3

   Junte o garan masala, a uva passa branca, o damasco, o cogumelo, a azeitona, os pimentões e mexa bem

4. 4

   Junte a farofa com soja Yoki, o tomilho, a salsinha e cebolinha picados

5. 5

   Misture bem e corrija o sal se necessário.

6. 6

   Arrume alface em uma travessa, coloque a farofa e decore com batata palha Yoki, pimenta biquinho, phisalys e salsinha a gosto

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