Beirute mediterrâneo com maionese de castanhas

🥕 Ingredientes

• 12 Almôndegas do Futuro (1 caixa)
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de castanha de caju crua
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 cebola roxa em rodelas finas
• 1 pepino em fatias finas
• 1 molho de alface crespa
• 3 unidades de pão pita
• 1/2 maço de cebolinha picadinha
• sal e pimenta-do-reino e limão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque as castanhas de caju cruas e cubra com água.

2. 2

   Deixe de molho por 4 horas e escorra.

3. 3

   Coloque as castanhas no liquidificador com a água gelada, o suco de limão, 1 colher (sopa) de azeite, o alho em pó, sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Bata até atingir a consistência desejada (com mais ou menos água).

5. 5

   Essa é a maionese que acompanha nosso sanduíche, reserve.

6. 6

   Coloque as Almôndegas do Futuro numa assadeira, tempere com sal e pimenta, pincele com azeite e mel

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180° C por 20 minutos, reserve.

8. 8

   Coloque a cebola roxa fatiada de molho na água gelada por 10 minutos, isso vai diminuir o sabor forte das cebolas.

9. 9

   Escorra e reserve.

10. 10

    Para montar o sanduícheEm uma fatia de pão pita passe a maionese de castanhas, acomode por cima as almôndegas assadas, as fatias de pepino, a cebola roxa, a cebolinha e a alface.

11. 11

    Use limão como acompanhamento.

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