Farofa para Peru à Americana

🥕 Ingredientes

• 10 fatias de pão de forma torrado, cortado em quadradinhos
• 250g de farinha de rosca
• 1/2 vidro de cerejas em calda
• 100g de uva-passa preta sem caroço
• 2 maças cortadas e quadradinhos
• 50g de bacon picado
• 100 g de presunto picado
• 2 ovos crus
• Algumas azeitonas, sem caroço
• 1/2 cbola picada
• o fígado do peru, cozido e bem picado
• 3 colheres de óleo
• salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, coloque o óleo e o bacon e leve ao fogo para dourar. Em seguida, coloque o presunto, o fígado e a cebola, deixando também dourar. Estale depois os ovos e desmanche-os com uma colher de pau. Acrescente o pão torrado, as maçãs e os outros ingredientes pondo duas colheres de chá de sal.

2. 2

   Recheie o peru ou sirva como acompanhamento.

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