Farofa Mineira

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca temperada
• 200 g de calabresa
• 200 g de bacon
• 1 cebola
• 150 g de cenoura
• 100 g de uvas passas pretas
• 4 ovos
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com um pouco de azeite coloque o bacon cortado bem pequeninho e deixe fritar.

2. 2

   Quando estiver no ponto, acrescente a calabresa, também cortada bem pequeninha.

3. 3

   Quando estiver frita, coloque a cebola bem picada, a cenoura ralada, o cheiro verde e deixe fritar por 2 minutos.

4. 4

   Acrescente os 4 ovos e deixe fritar mais 2 minutos, mexendo até os ovos cozinhar, então misture as uvas passas com os ingredientes, a mistura vai ficar um pouco molhada, esse é o segredo.

5. 5

   Acrescente a farinha devagar, mexendo até colocar toda farinha.

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