Farofa fria primavera

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras grandes
• 1 xícara de azeite ou de óleo
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 300 g de bacon
• 1 calabresa
• 2 xícaras de farofa temperada
• 2 xícaras de farinha de milho amarela
• 6 ovos cozidos
• 2 tomates sem semente
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 lata de milho
• 1 pacote de uvas passas (opcional)
• 200 g de azeitona sem caroço ou fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o bacon em cubos

2. 2

   Corte a calabresa em cubos

3. 3

   Ralar as cenouras tipo em espiral

4. 4

   A cebola corte as bem batidinhas

5. 5

   Na panela com um fio de óleo doure os dentes de alho e frita o bacon em seguida a calabresa e reserve

6. 6

   Num refratário colocar as cenouras raladas, acrescente o bacon com a calabresa e a cebola, a azeitonas, o milho, tomate cortados em quadradinhos, as uvas passas, os ovos cortados, o cheiro-verde

7. 7

   Misture as 2 xícaras de farofa temperada, a farinha de milho amarela e a xícara de azeite ou de óleo, fica ao seu gosto a escolha do azeite ou do óleo

8. 8

   Mistura bem todos os ingredientes e é só servir

9. 9

   Essa farofa é excepcional

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