Farofa fria de couve

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de mandioca torrada
• 2 cebolas
• 2 alhos
• 1 pimenta
• casca de lima
• 1 couve fatiada
• 1 suco de limão (limão puro)
• 100 ml de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fervente a casca do limão com o azeite e separe (primeiro ferve na água depois no azeite).

2. 2

   Corte a cebola em "julienne" e separe.

3. 3

   Pique o alho bem picadinho e separe.

4. 4

   Em uma travessa de vidro grande, adicione a couve, a cebola, o alho, o suco de limão e a pimenta e mexa com as mãos.

5. 5

   Logo em seguida, adicione a casca do limão e a metade do azeite.

6. 6

   Acrescente a farinha e o sal a gosto e mexa bem.

7. 7

   O resto do azeite, leve à mesa como acompanhamento, para colocar em cima da farofa.

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