Tererê

🥕 Ingredientes

• erva-mate para tereré de sua escolha
• 1 guampa, na falta da mesma pede-se usar um copo de vidro ou plástico
• 2 litros de água com muito gelo acrescida do suco de 2 limões
• 1 bomba para tereré

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a erva-mate na guampa até aproximadamente 2/3 da sua capacidade.

2. 2

   Tapando a boca da guampa com a mão, procura-se através de leves movimentos, para cima e para baixo, separar, os talos e palitos da erva propriamente dita.

3. 3

   Incline a guampa mais ou menos 45° e retire à mão, fazendo com que os palitos da erva fiquem na parte inferior, formando uma trama que facilitará a entrada da água na peneira da bomba.

4. 4

   Na mesma posição anterior, despeje a água gelada.

5. 5

   A colocação da bomba é um momento decisivo no preparo de um bom tereré.

6. 6

   Tapando-se o bocal com o polegar, introduza a bomba no lado cheio de água da guampa, até o fundo. Com movimentos de pulso, procura-se a melhor posição para que ela fique firme.

7. 7

   Retire o polegar e observe o nível da água, que deve baixar alguns centímetros (isto prova que o tereré está desentupido).

8. 8

   Com a guampa já na posição vertical, coloca-se a água gelada.

9. 9

   o primeiro mate já pode ser ingerido.

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