Farofa de salsicha

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 400 g de salsichas picadinhas
• 12 tomates maduros picados bem pequenos
• 1 cebola grande ralada
• 300 g de azeitonas verdes picadas
• 1 maço de salsinha picada
• 1/2 copo de vinagre
• 1/2 copo de azeite
• 1 limão médio espremido
• 1/2 copo de agua
• Sal, pimenta-do-reino, e sazón a gosto
• 1 colher rasa de orégano
• 700 g de farinha de mandioca fina torrada, passada na peneira
• 300 g de farinha de rosca peneirada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve as farinhas.

2. 2

   Misture todos os líquidos e reserve.

3. 3

   Junte todos os ingredientes restantes, coloque o líquido reservado.

4. 4

   Junte as farinhas aos poucos, sempre mexendo.

5. 5

   Esta farofa é umida e não pode ficar seca, se isso acontecer é só acrescentar um pouco de água misturada com limão ou vinagre.

6. 6

   É um otimo acompanhamento para qualquer tipo de carne assada principalmente churrasco.

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