Farofa de repolho

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de repolho cortado em tirinhas como para salada
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de milho em flocos
• 2 dentes de alho espremidos
• Sal a gosto
• Óleo
• 1 punhadinho de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de teflon, doure o alho no óleo e acrescente o repolho.

2. 2

   Refogue e deixe cozinhar por uns minutinhos.

3. 3

   Não deixe ficar muito mole, mas ao dente.

4. 4

   Desligue a panela e, em um prato, reserve o repolho e a água (que saiu do repolho) e que restou na panela.

5. 5

   Coloque na mesma panela a margarina e, quando estiver quente, coloque os ovos previamente mexidos, mexendo até fritarem.

6. 6

   Não deixe que eles fiquem muito secos. À seguir acrescente a farinha de milho e mexa bem.

7. 7

   Coloque uma pitada de sal, o repolho e a água que estavam reservados. Misture tudo e se estiver muito seca, espalhe alguns pingos de água ou mais margarina. Corrija o sal e por útimo espalhe o cheiro verde. Sirva a seguir.

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