Farofa de carne-seca e coentro

🥕 Ingredientes

• 250 g de carne seca
• 2 colheres de (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 tablete de caldo de bacon
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 xícaras de (chá) de farinha de mandioca crua
• 2 colheres de (sopa) de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   De véspera, deixe a carne seca em água, para retirar o excesso de sal, trocando a água de tempos em tempos.

2. 2

   Cozinhe a carne seca em panela de pressão por aproximadamente 50 minutos.

3. 3

   Depois de cozida, desfie e reserve duas xícaras de (chá).

4. 4

   Em uma frigideira grande aqueça o óleo e frite a cebola.

5. 5

   Junte a carne seca cozida e desfiada, o caldo esfarelado e mexa bem.

6. 6

   Adicione os tomates e cozinhe - os até desfazerem.

7. 7

   Adicione aos poucos a farinha de mandioca e continue mexendo até obter uma farofa úmida.

8. 8

   Acrescente o coentro e sirva a seguir.

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