Farofa com banana e uva passa

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 cebola grande bem picada
• 1 xícara (café) de coentro bem picado (pode ser salsinha, se preferir)
• 200 g de uva passa branca sem caroço
• 3 bananas pratas (médias) cortadas em rodelas
• sal gosto
• 1 pitada de colorau (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga.

2. 2

   Adicione a cebola e deixe refogar por 4 minutos, em fogo médio e mexendo sempre.

3. 3

   Adicione as uvas e o colorau, continue mexendo por mais 2 minutos e abaixe o fogo.

4. 4

   Ainda com o fogo aceso, adicione a farinha aos poucos, e o sal, mexendo sempre, até misturar bem.

5. 5

   Adicione o coentro e as bananas, mexa para misturar e desligue o fogo.

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