Farofa colorida

🥕 Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 1 alho picado
• 100 g de margarina
• 1/2 pimentão verde, amarelo e/ou vermelho
• 2 ovos cozidos
• Azeitona
• 2 colheres de azeite
• 2 cenouras raladas
• 2 abobrinhas menina ralada
• 2 xícaras de farinha de milho amarela
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o pimentão, o alho e a cebola com a margarina.

2. 2

   Depois de refogado acrescente azeitonas, cenoura e abobrinha, o azeite e os ovos passados pela peneira.

3. 3

   Deixe refogar mais um pouco e coloque a farinha de milho aos poucos.

4. 4

   Ao acrescentar a farinha mexa com uma colher de pau até ficar solta.

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