Farofa baiana da Su

🥕 Ingredientes

• 1/2 copo de óleo
• 3 gomos de linguiça calabreza (cortada em pequenos cubos)
• 1 maço de couve (cortada em tiras)
• 7 pimentas dedo de moça (cortada em rodelas sem semente)
• 500 ml de água quente
• 1 pacote de farinha de mandioca torrada
• 2 colheres de café de sal
• 1 maço de cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande aqueça o óleo e quando estiver bem quente adicione as linguiças em cubos e deixe fritar por uns 5 minutos em fogo alto.

2. 2

   Coloque a couve e a água e deixe refogar até a água secar.

3. 3

   Coloque o sal, o cheiro verde, a pimenta e diminua o fogo.

4. 4

   Misture bem e adicione a farinha de mandioca, misture bastante para que não fique farinha solta.

5. 5

   Desligue o fogo e disponha a farofa em uma travessa e enfeite com azeitonas e salsinha.

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