Berinjela ao Forno

🥕 Ingredientes

• Berigelas grandes
• Cebola grande
• Dentes de alho
• Orégano
• Molho de tomate
• Queijo mussarela
• Queijo ralado
• Queijo branco (fresco)
• Carne moída
• Calde de carne
• Vinho tinto seco
• Azeitonas pretas
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro dar uma leve descascada na beringela, cortar em fatias grossas e colocar em uma panela com água, sal e oregano e deixar ferver por aproximadamente 5 minutos. Escoar e deixar de lado.

2. 2

   Refogar o alho e a cebola, depois adicionar a carne moída.

3. 3

   Quando a carne estiver bem sequinha adicionar sal a gosto, o calde de carne e a azeitona, refogar mais uns 2 minutos e adicionar 2 caixas de molho de tomate.

4. 4

   Deixar ferver por 5 minutos e adicionar um cálice de vinho tinto seco.

5. 5

   Em uma travessa de vidro média, colocar um pouco do molho no fundo, colocar as fatias das beringelas já cozidas por cima do molho formando uma primeira camada, a segunda camada colocar mais molho, terceira camada colocar o queijo mussarela e o queijo branco em fatias grossas cobrir com o restante da beringela formando a quarta camada.

6. 6

   Por fim cobrir com o restante do molho e por último salpicar o queijo ralado.

7. 7

   Levar ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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