Famosa cassata da Rachel

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas (medida) de leite
• 2 latas (medida) de creme de leite fresco
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare um creme quente adicionando à panela o leite condensado, leite, as gemas dos ovos e amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até virar um creme grosso. Reserve.

2. 2

   Bata o creme de leite em chantilly, sem adicionar nenhum açucar. Reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve, e misture ao chantilly.

4. 4

   Misture o creme frio ao creme quente e despeje em uma forma de pudim.

5. 5

   Leve ao freezer por pelo menos 4 horas.

6. 6

   Para servir, desenforme em um prato fundo.

7. 7

   Pode ser coberta com uma ganache de chocolate, geleia molinha de morango ou caramelo.

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