Falso biscoito de mel

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras de farinha de trigo
• 4 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de leite
• 10 gemas (reserve 5 claras para o glacê da cobertura)
• 1 xícara de nata
• 1/2 xícara de banha
• 50 g de sal amoníaco
• Cravo moído
• 5 claras
• 2 xícaras de açúcar peneirado ou açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta 3 xícaras de açúcar (açúcar queimado).

2. 2

   Em uma tigela coloque o trigo, as 10 gemas, 1 xícara de açúcar, a nata e a banha. Junte o sal amoníaco, o leite e o cravo moído. Por último misture o açúcar queimado com os outros ingredientes. Sove bem a massa. Se preciso coloque mais trigo até que a massa desgrude das mãos. Estenda a massa em uma superfície lisa untada com farinha de trigo e corte os biscoitos com forminhas. Disponha-os em uma assadeira e leve em forno pré-aquecido, em temperatura alta, por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem dourados.

3. 3

   Por último coloque as claras numa batedeira junto do açúcar peneirado e bata até dar o ponto de glacê. Pincele sobre os biscoitos.

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