🥕 Ingredientes
- 1 caneca de tamanho convencional de repolho roxo mal picado
- 1/2 chuchu médio descascado, sem miolo, e cortado em cubos
- 1/2 cenoura grande, descascada e cortada em rodelas ou tirinhas
- 1 envelope de caldo "sazon" de legumes
- 5 ml de molho shoyo
- 1/2 dente de alho graúdo ou um dente pequeno, cortado em rodelas bem fininhas
- Sal a gosto (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Cozinhe todos os ingredientes em aproximadamente meio litro de água até que perceba que a cenoura está bem macia.
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Use fogo baixo.
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Despeje todo o conteúdo no liquidificador e bata na velocidade máxima por aproximadamente um minuto ou até perceber que está em consistência de "sopa cremosa".
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Se achar muito espessa, acrescente 1/2 xícara de chá de água e bata novamente.
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Por último, volte com a sopa para a panela e deixe abrir fervura novamente.
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Acerte o ponto de sal e sirva imediatamente.
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Prato ultra light, ideal para ser consumido à noite.
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deve-se à cor deixada pelo repolho roxo.
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É apenas uma brincadeira que inventei, pois já vi tanta receita de "sopa de legumes" que não tinha legume nenhum que resolvi fazer a sopa de berinjela que não leva berinjela.
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O certo é que é uma sopa leve, saudável e deliciosa.
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Espero que gostem.
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