Estrogonofe do Flávio

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de frango ou vaca
• 6/8 tomates bem maduros
• Champingnon ou palmito a vontade
• Catchup a vontade (eu uso 200 g)
• 1 caixa creme de leite
• Nóz moscada
• Cebola
• Alho
• Pimenta do reino e de cheiro a vontade
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho picados (não precisa deixar dourar).

2. 2

   Em seguida, refogue a carne (frango ou vaca), deixando que cozinhe na própria água que a carne solta.

3. 3

   Após algum tempo, a água da carne secará; deixe que frite e fique bem dourada.

4. 4

   Junte os tomates batidos e a nós moscada e corrija os temperos.

5. 5

   O ponto para colocar os champingnons será quando o caldo de tomate estiver reduzido pela metade (se preferir palmito, coloque somente no final).

6. 6

   Quando o caldo estiver bem consistente, desligue o fogo e coloque o creme de leite.

7. 7

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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