Estrogonofe de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de queijo minas padrão ou meia cura
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres de sopa manteiga ou margarina
• 1 l de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de cognac
• 1 vidro pequeno de champignon fatiado
• 300 g de creme de leite fresco ou 1 lata com soro
• Temperar com noz moscada, salsinha, sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o queijo em cubos tamanho médio, reserve.

2. 2

   Em uma panela derreta a manteiga, junte a cebola e deixe dourar.

3. 3

   Coloque o molho de tomate, a mostarda, molho inglês e o catchup.

4. 4

   Acerte o sal, adicione os cogumelos, o cognac, a salsinha, a noz moscada e deixe ferver um pouco; por último o creme de leite e os cubos de queijo até dar o ponto de soltar fio.

5. 5

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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