Estrogonofe de nozes

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de nozes picada (200 g)
• 2 latas de creme de leite
• Uvas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, 1 lata de leite condensado, por 25 minutos após fervura.

2. 2

   Deixe esfriar e despeje em uma panela gemas muito bem batidas e 1 colher de sopa de margarina.

3. 3

   Mexa bem e deixe apurar por um tempo.

4. 4

   Antes de engrossar muito, misture as nozes picadas.

5. 5

   Continue mexendo, até quase soltar o fundo da panela (ponto de doce-de- leite bem branco).

6. 6

   Deixe esfriar e reserve.

7. 7

   Depois de bem frio, misture as latas de creme de leite sem soro, mexendo bem, até obter uma mistura homogênea.

8. 8

   Por último, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.

9. 9

   Forre um pirex com uvas cortadas em metades e despeje o creme por cima.

10. 10

    Leve para gelar e decore com uvas e nozes inteiras.

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