Estrogonofe de frango com requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango grande cortado em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média bem picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1 fio de óleo
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 200 g de champignon fatiado fino
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 copo de requeijão
• 1/2 copo (americano) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peito de frango, lave-o com um pouco de vinagre e corte-o em cubinhos.

2. 2

   Tempere com alho, sal e pimenta-do-reino. Leve uma panela ao fogo e aqueça o óleo junto com a manteiga ou margarina e frite os cubinhos de frango.

3. 3

   Acrescente a cebola picada e a folha de louro e deixe fritar até dourar. Junte um pouco de água, o cubo de caldo de galinha e o extrato de tomate e deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês e o champignon.

4. 4

   Misture bem. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, misturando bem para não empelotar. Deixe cozinhar por 5 minutos. Por último, adicione e requeijão, misture e retire do fogo. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

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