Souflé de batata com queijo

🥕 Ingredientes

• 3 batatas grandes descascadas
• 1 cebola média em cubos
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 sachê de caldo de legumes
• 1 xícara de leite
• 3 ovos separar as gemas das claras
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 100 g de queijo ralado
• cebolinha a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de cafe de gengibre opcional

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Inicie cozinhando as batatas e depois amasse bem, reserve.

2. 2

   Em uma panela refogue a cebola o alho, gingibre junto com a manteiga até que fique transparente.

3. 3

   Junte o caldo de legumes para ele dissolver também.

4. 4

   Desligue o fogo e misture o leite as gemas e a farinha.

5. 5

   Volte a panela ao fogo medio e mecha sem parar ate que se forme um creme bem grossinho.

6. 6

   Já fora do fogo misture as batatas com esse creme o queijo e a cebolinha.

7. 7

   Por último adicione as claras em neve misturando delicadamente.

8. 8

   Despeje a massa em um refratário untado.

9. 9

   Leve ao forno médio (180°C) por 1 hora.

10. 10

    Sirva com arroz branco e salada.

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