Estrogonofe de frango com leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango em cubinhos
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 ou 2 caldo de galinha
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata ou sachê de molho pronto
• 1 colher (sopa) de ketchup ou extrato de tomate
• sal a gosto
• batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no óleo ou no azeite.

2. 2

   Coloque os cubinhos de frango e mexa bem para misturar o refogado.

3. 3

   O frango vai soltar uma água, deixe evaporar um pouco e acrescente o caldo de galinha (que deve ter sido dissolvido em 1/2 copo americano de água no micro-ondas).

4. 4

   Coloque o catchup e tampe a panela para que o frango possa ficar macio e pegar o sabor.

5. 5

   Quando a água estiver secando, acrescente o molho pronto e logo o leite de coco.

6. 6

   Mexa bem e coloque em fogo baixo por 10 minutos com a tampa fechada.

7. 7

   Sirva com arroz branco e batata palha por cima.

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