Estrogonofe de coxão duro desmancha na boca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão duro limpo e picado para estrogonofe
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de mostarda
• 1 colher de catchup
• 1 colher de molho inglês
• 2 colheres de azeite
• Pimenta-do-reino
• 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Faça furinhos com a ponta da faca na carne, para curar melhor o tempero.

3. 3

   Doure levemente o alho e a cebola no azeite e acrescente a carne.

4. 4

   Mexa bem, em fogo baixo.

5. 5

   Acrescente a água e deixe ferver por 5 minutos em fogo médio tampado.

6. 6

   Tire a tampa, e deixe ferver, mechendo de vez em quando, até secar toda a água.

7. 7

   para a carne ficar bem molinha e com o máximo de tempero, não jogue a água da carne fora.Mecha até que ela toda evapore.

8. 8

   Quando a água da carne secar, acrescente o creme de leite, a mostarda, o catchup e o molho inglês.

9. 9

   Acerte o sal se necessário.

10. 10

    Servir com arroz branco e batata palha.

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