Estrogonofe de carne seca e abóbora

🥕 Ingredientes

• 150 g de carne seca
• 300 g de abóbora
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Leite (ou se preferir creme de leite)
• Coentro
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar a carne seca de molho de um dia para o outro, trocando a água para dessalgar.

2. 2

   Após este processo cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos para que você possa desfiá-la facilmente.

3. 3

   Desfie e reserve.

4. 4

   Enquanto a carne-seca estiver cozinhando, no micro-ondas cozinhe a abóbora durante 15 minutos (coloque em um prato e tampe para não ficar ressecada).

5. 5

   Após cozida esprema.

6. 6

   Em uma panela à parte,coloque um fio de azeite e refogue a cebola (no meu caso uso a cebola em rodelas finas) junto com o alho e o tomate.

7. 7

   Acrescente a carne desfiada, refogue.

8. 8

   Acrescente abóbora espremida mexa bem.

9. 9

   Acrescente aos poucos o leite até ficar na consistência de estrogonofe.

10. 10

    Acrescente o coentro.

11. 11

    Deixe durante 5 minutos para pegar gosto.

12. 12

    Servir acompanhado de arroz.

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