Estrogonofe da Nilva Ventura

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé mignon ou patinho picado
• 1 copo de cogumelos (champignon) em conserva
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de margarina
• 1/2 xícara de café de conhaque
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola na manteiga.

2. 2

   Coloque a carne aos poucos para não juntar água e frite bem.

3. 3

   Coloque um pouco de sal para pegar gosto.

4. 4

   Em seguida despeje rapidamente o conhaque por toda a carne e tombe parcialmente o recipiente na chama do fogão para flambar.

5. 5

   Quando a chama se apagar, despeje o molho de tomate e o champignon e um pouquinho de água e deixe apurar.

6. 6

   Desligue o fogo, adicione o creme de leite e está pronto um delicioso estrogonofe.

7. 7

   Acompanha arroz e batata palha.

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