Estrogonofe assado tipo catupiry

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de milho verde
• 3 batatas cozidas e picadas em quadradinhos
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão, coloque o óleo e deixe dourar a cebola bem picada e o alho bem amassado.

2. 2

   Depois de dourado acrescente o frango lavado e picado em cubos pequenos, acrescentando o caldo de galinha, o sal a gosto e se preferir, acrescentar algum tempero de seu gosto.

3. 3

   Acrescente um pouco de agua (1 xícara mais ou menos) e deixe cozinhar com pressão por uns 8 minutos no fogo médio, quase baixo, contando os minutos a partir de quando começar a pressão, desde que o frango não desmanche.

4. 4

   Tire da pressão, deixe dourar só um pouco para não ficar seca e dura.

5. 5

   Depois de dourados despeje espalhados num pirex juntamente com as batatas picadas e cozidas na água com sal e reserve.

6. 6

   Bata no liquidificador o creme de leite sem soro, o requeijão, o milho verde lavado e escorrido, o cheiro verde a gosto, pouquinho é o recomendado.

7. 7

   Depois de batido, despeje o creme no pirex em cima do frango e da batata, misture bem o creme com o frango e a batata para que fique bem distribuido e pronto.

8. 8

   Coloque para assar no forno pre aquecido (180º) e deixe ate dourar.

9. 9

   Se preferir, adicione um pouquinho de pimenta do reino no creme quando estiver batendo ou no frango quando estiver cozinhando.

10. 10

    O creme nao precisa de sal por causa do requeijao, mas se preferir experimente o creme e adicione sal se nao estiver a seu gosto. Para quem gosta de queijo, pode também adicionar queijo parmesão por cima.

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