Estrogonofe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra ou filé mignon
• 4 colheres de margarina
• Sal a gosto
• 2 cebolas picadas
• 1/2 xícara de conhaque
• 200 g de cogumelos
• 3 tomates sem pele e sem semente ou 3 colheres de massa de tomate
• 1 colher de mostarda
• 2 colheres de catchup
• 1 lata de creme de leite com soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em tirinhas finas.

2. 2

   Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande.

3. 3

   Frite a carne aos poucos, sem deixar juntar suco.

4. 4

   Retire a carne, junte mais 1 colher de sopa de manteiga e frite a cebola.

5. 5

   Junte a carne, despeje o conhaque e incendeie.

6. 6

   Deixe flambar até acabar a chama junte os cogumelos, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.

7. 7

   Acrescente os tomates picados ou a massa de tomate, torne a tampar a panela e deixe por mais 5 minutos.

8. 8

   Acrescente a mostarda e o catchup.

9. 9

   Mexa bem, deixe no fogo baixo.

10. 10

    No momento de servir junte o creme de leite, misture bem e retire do fogo antes de ferver.

11. 11

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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