Espumone

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas (bem batidas)
• 1 litro de leite de vaca
• 1 colher de amido de milho
• 250 g de bolacha Champagne
• 1 copo de leite
• 5 colheres (sobremesa) de achocolatado
• Açúcar a gosto
• 3 claras em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater bem as gemas com batedor de mão.

2. 2

   Diluir o amido de milho em 1 copo de leite, acrescentar às gemas e continuar batendo.

3. 3

   Coloque o leite condensado e o restante do leite.

4. 4

   Leve ao fogo para engrossar.

5. 5

   Colocar no fundo de um pirex alto, forrando-o com esse creme.

6. 6

   Leve ao fogo o leite, o achocolatado e o açúcar.

7. 7

   Espere ferver, retire do fogo e reserve.

8. 8

   Disponha as bolachas sobre o creme.

9. 9

   Em seguida cubra as bolachas que irão absorver essa mistura.

10. 10

    Bater as claras em neve firme.

11. 11

    Acrescentar o açúcar, incorporando-o bem.

12. 12

    Retirar da batedeira e misturar muito bem a lata de creme de leite.

13. 13

    Voltar para a batedeira e bater bem.

14. 14

    Colocar sobre as bolachas regadas pela calda de chocolate (segunda camada) que já estão sobre o creme (primeira camada).

15. 15

    Levar para a geladeira.

16. 16

    Servir gelado.

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