Creme de mandioquinha especial

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de músculo
• 2 cebolas
• 1 litro de água
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 kg de mandioquinha
• 1 cenoura
• 2 ovos
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão coloque a água, o músculo, a cenoura, o tomate, 1 cebola e sal a gosto.

2. 2

   Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos.

3. 3

   Depois de cozida, separe a carne do caldo e reserve.

4. 4

   Reserve o caldo também.

5. 5

   Pique o alho e a cebola e refogue no azeite.

6. 6

   Acrescente a mandioquinha cortada em rodelas e refogue por alguns minutos. Coloque o caldo reservado, juntamente com a cenoura e temperos, e deixe cozinhar até que as mandioquinhas estejam macias (em torno de 15 minutos).

7. 7

   O caldo deve cobrir as mandioquinhas - coloque mais água, se necessário.

8. 8

   Após cozidas, bata tudo no liquidificador.

9. 9

   Volte para a panela e acrescente a carne cortada em pequenos pedaços.

10. 10

    Quando estiver fervendo, coloque o 2 ovos inteiros e desligue o fogo.

11. 11

    Aguarde alguns minutos, enquanto cozinham.

12. 12

    Depois misture bem para que quebrem em pedaços.

13. 13

    Acerte o sal e regue com abundante azeite.

14. 14

    Sirva a seguir.

❓ Perguntas frequentes

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