Espumone

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 gemas separadas e sem pele
• 1 caixa de leite condensado
• 1 medida da caixa de leite condensado de leite
• 4 claras em neve
• 2 colheres de açúcar
• 1 caixa de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela à parte, coloque a xícara de açúcar e deixe caramelar.

2. 2

   Após, dissolva o chocolate em pó na água e adicione ao caramelo, deixando em fogo brando até que fique com uma textura lisa.

3. 3

   Retire da panela e coloque em uma fôrma de pudim e reserve.

4. 4

   Misture as gemas, o leite condensado e a medida de leite e leve ao fogo até obter consistência de mingau, deixando esfriar por completo.

5. 5

   Bata as claras em neve por 2 minutos na batedeira em velocidade média. Desligue-a e adicione as colheres de açúcar e bata novamente.

6. 6

   Encorpore-as com cuidado ao creme de leite e ao creme já frio, despejando-os na forma já untada com a calda.

7. 7

   Deixe no congelador e/ou freezer de um dia para o outro.

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