Espuma de nylon

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado ou caixinha
• 4 gemas (claras separadas)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• essência de baunilha a gosto (eu coloco 2 gotas)
• 200 g de ameixas pretas sem caroço (reserve 8 ameixas inteiras para decorar)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) água
• 1 lata de creme de leite sem soro ou caixinha
• 1 pacote de coco ralado de 50 g
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite integral, as gemas, a essência de baunilha, o leite condensado e a maisena.

2. 2

   Coloque numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar,não pode empelotar.

3. 3

   Depois de pronto desligue o fogo e deixe esfriando (reservado).

4. 4

   Cozinhe as ameixas em uma panela com 1 colher (sopa) de açúcar e 1/2 xícara de (chá ) de água, por 5 minutos.

5. 5

   Depois do tempo coloque as ameixas no liquidificador e bata bem até ficarem bem trituradas, reserve.

6. 6

   Bata na batedeira as claras em neve com as 4 colheres (sopa) de açúcar refinado.

7. 7

   Depois de batido acrescente uma lata de creme de leite sem soro, sem bater, ele vai ficar líquido, reserve.

8. 8

   Em uma travessa grande coloque a metade do primeiro creme reservado.

9. 9

   Coloque as ameixas, arrumando bem, para cobrir todo o creme.

10. 10

    Coloque o restante do creme, espalhando bem.

11. 11

    Para finalizar acrescente chantilly feito com as claras.

12. 12

    Polvilhe coco ralado por cima, decore com as ameixas e deixe na geladeira até o dia seguinte.

❓ Perguntas frequentes

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