Espuma de lima com kiwi

🥕 Ingredientes

• 6 folhas de gelatina
• Raspas de 1 lima
• 2 iogurtes naturais
• 2 kiwis
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açucar
• 10 g de chocolate meio amargo
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as fohas de gelatina de molho em água fria.

2. 2

   Junte as raspas da lima aos iogurtes, tendo o cuidado de escorrer o soro que tiver, mexa muito bem com um fouêt.

3. 3

   Escorra a água da gelatina e derreta as folhas no micro-ondas por 10 segundos na potência máxima.

4. 4

   Corte a lima ao meio e esprema o sumo, coe e junte à gelatina derretida, mexendo até dissolver. Junte ao creme preparado e misture bem.

5. 5

   À parte, bata as claras em neve e acrescente os iogurtes, delicadamente. Distribua a espuma em taças individuais.

6. 6

   Leve à geladeira até ficarem firmes.

7. 7

   Raspe o chocolate, descasque e pique os kiwis e distribua-os pelas taças, para decorar (mas somente na hora de servir).

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