Espinafre ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 cebola média cortada em cubinhos pequenos
• 1 pote de requeijão
• 5 ovos
• Noz - moscada a gosto
• 1 copo de leite com 3 colheres de farinha de trigo
• Leite para dar o ponto
• Sal a gosto
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 pacote de queijo ralado (parmesão)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque as folhas do espinafre (sem o caule) ferventar.

2. 2

   Retire o excesso da água e pique bem fino.

3. 3

   Em outra panela coloque a manteiga, acrescente a cebola e deixe refogar até murchar.

4. 4

   Em seguida coloque o copo de leite com a farinha e mexa bem, acrescentando o leite até formar um molho branco homogêneo.

5. 5

   Despeje o espinafre cortado, mexa e em seguida o requeijão, mexa novamente.

6. 6

   Rale a noz - moscada a vontade.

7. 7

   Em um refratário retangular pequeno, despeje o molho de espinafre.

8. 8

   Por cima quebre os ovos em cada canto e um no centro.

9. 9

   Cubra com queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, em forno a 200°.

10. 10

    Retire e sirva quente, acompanhando arroz branco.

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