Espaguete com molho cremoso de camarão ao aroma do mar

🥕 Ingredientes

• 400 g de camarão cinza grande fresco sem cabeça (média de 20 camarões)
• 400 g de espaguete no 5 grano duro
• 200 g de frutos do mar variados (polvo cozido, vôngole descascado, marisco descascado e lula)
• 1 cebola média picada em rodelas finas
• 3 dentes grandes de alho
• 4 galhos de salsinha picadinhos
• 250 ml de leite integral
• 250 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo pecorino ralado (na falta do queijo pecorino usar parmesão)
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta do reino preta moída na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o espaguete em uma panela com 2 litros de água ou mais.

2. 2

   Descasque e limpe os camarões, reserve.

3. 3

   Em uma vasilha separada, misture o leite, o creme de leite, o queijo ralado, a farinha de trigo, tempere com um pouco de sal e pimenta e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira adicione 5 colheres (sopa) de azeite e salteie os camarões rapidamente.

5. 5

   Salteie os frutos do mar seguindo o mesmo procedimento do camarão, mas com menos azeite e reserve.

6. 6

   Em uma panela funda colocar 6 a 7 colheres de azeite para aquecer.

7. 7

   Colocar a cebola e o alho e mexer até dourar.

8. 8

   Adicionar a mistura de leite e creme de leite reservada acima e mexer em fogo brando até engrossar.

9. 9

   Adicionar o camarão e os frutos do mar e cozinhar por mais 1 a 2 minutos.

10. 10

    Acertar o tempero com sal e a pimenta a gosto.

11. 11

    Adicionar a salsinha picada e mexer rapidamente por 1 minuto.

12. 12

    Colocar o macarrão cozido em uma vasilha e espalhar o molho por cima.

13. 13

    Enfeite com uns ramos de salsinha e sirva imediatamente.

❓ Perguntas frequentes

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