Espaguete ao molho de brócolis

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) óleo de oliva
• 2 tomates italianos sem pele
• 1 colher (sobremesa) salsa picada
• 3 colheres (sopa) vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) extrato de tomate
• 1 caixa creme de leite UHT
• 1 xícara (chá) brócolis picado
• 1 colher (sopa) de bacon picado
• 2 colheres (sopa) parmesão ralado fino
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300 g espaguete al dente
• parmesão ralado ou salsa picada para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e o alho e leve para refogar em uma panela com a manteiga e o óleo até (dourar).

2. 2

   Acrescente o bacon, os tomates picados e o brócolis.

3. 3

   Refogue até que o brócolis adquira um tom verde escuro.

4. 4

   Acrescente o extrato de tomate e o vinho, cozinhe até reduzir e o álcool evaporar.

5. 5

   Tempere com o sal e a pimenta. Junte o creme de leite e o parmesão e cozinhe para harmonizar os sabores.

6. 6

   Cozinhe o espaguete conforme orientação da embalagem, ou até ficar al dente.

7. 7

   Misture o espaguete com o molho e sirva com parmesão ralado ou salsa picada.

❓ Perguntas frequentes

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