Espaguete ao molho branco com brócolis e palmito

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguette n°8
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 litro de leite
• Sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado a gosto
• 300 g de brócolis congelado
• 140 g de palmito picado em pedaços pequenos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os brócolis congelados em uma panela de cozimento a vapor por aproximadamente 6 minutos.

2. 2

   Depois de cozido, espere esfriar, pique em pedaços pequenos e junte ao palmito. Reserve.

3. 3

   Em uma panela grande ferva 2,5 litros de água, adicionando sal a gosto e 1 colher de sopa de óleo.

4. 4

   Adicione o espaguete e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.

5. 5

   Verifique se o macarrão está totalmente cozido, escorra bem e coloque em uma tigela.

6. 6

   Dissolva a farinha de trigo no leite frio.

7. 7

   Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na margarina. Acrescente o leite com a farinha dissolvida e mexa sempre, até adquirir a consistência desejada. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o queijo.

8. 8

   Misture o espaquete, o brócolis, o palmito e o molho branco em uma tigela e sirva.

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