Esfiha fechada

🥕 Ingredientes

• 1/2 copo (requeijão) de água morna
• 1/2 copo (requeijão) leite morno
• 1/2 copo (requeijão) de óleo
• 30 g de fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 500 g de farinha de trigo
• 1 gema de ovo para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, coloque o leite morno, a água morna e o óleo.

2. 2

   Adicione o fermento fresco, o sal e o açúcar, mexa bem.

3. 3

   Coloque mais da metade da farinha e vá mexendo até dar o ponto de massa.

4. 4

   Em uma mesa/superfície lisa, adicione um pouco da farinha e coloque a massa.

5. 5

   Vá adicionando mais farinha à massa, até que ela desgrude das mãos.

6. 6

   Deixe a massa descansar por uns 20 minutos, para que ela cresça.

7. 7

   Após, pegue a massa, faça bolinhas e adicione o recheio de sua preferência (carne, calabresa, frango).

8. 8

   Feche as bolinhas com as mãos, podendo fazer qualquer formato.

9. 9

   Coloque em uma forma antiaderente, com o lado onde fechou para baixo.

10. 10

    Pincele a gema de ovo em cima.

11. 11

    Asse por 20 minutos em temperatura média (180° C) ou até ficar dourada.

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