Esfiha fácil

🥕 Ingredientes

• massa:
• 1 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de acúcar
• 1 xícara de água morna
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de sopa de sal
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• recheio:
• 500 g de carne moída
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 1 cebola média picadinha
• 1 dente de alho
• tempero verde
• orégano
• sal a gosto
• suco de um limão galego pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo, o sal e a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos.

2. 2

   Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

3. 3

   Divida a massa em mais ou menos 10 bolinhas.

4. 4

   Abra cada bolinha em formato de círculos, você pode usar o fundo de um prato para ter a idéia de tamanho, espiche a massa com a ponta dos dedos.

5. 5

   Coloque o recheio e feche no formato de esfiha, juntando a massa de maneira que forme três pontas.

6. 6

   Pincele a gema depois de fechadas as esfihas.

7. 7

   Junte todos os ingredientes do recheio, inclusive o suco do limão.

8. 8

   Não é necessário cozinhar o recheio, recheie a esfiha com o recheio cru mesmo, a carne vai ficar bem assadinha, molhadinha e com um leve toque de limão.

9. 9

   Deixe assando por cerca de 40 minutos, em fogo médio, ou até que esteja bem dourada em baixo e em cima e soltando da forma.

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