Esfiha de carne moída

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 100 ml de óleo
• 250 ml de leite
• 250 ml de água
• 1 kg farinha de trigo (da melhor marca)
• 600 g carne moída
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimentão picado
• 3 tomates picados
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 envelopes de tempero em pó
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento com o açúcar.

2. 2

   Acrescente o leite e a água mornos, o sal e o óleo.

3. 3

   Mexa bem e acrescente a farinha.

4. 4

   Sove a massa em pedra untada com trigo.

5. 5

   Divida esta massa em 60 pedaços, faça bolinhas, todas iguais.

6. 6

   Abra cada bolinha com o rolo de massa em circulo, coloque 1 colher (sopa) rasa do recheio, feche a esfiha e pincele gema.

7. 7

   Deixe descansar.

8. 8

   Leve somente a carne ao fogo, mexendo até secar toda água.

9. 9

   Após estar bem sequinha, coloque os temperos e mexa.

10. 10

    Retire do fogo, deixe esfriar para rechear as esfihas.

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