Escondidinho prático de frango

🥕 Ingredientes

• 700 g de peito de frango
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 4 dentes de alho
• 1/2 pimentão
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 colher (chá) de azeite
• 6 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 250 ml de leite
• 4 fatias de mussarela
• sal a gosto
• coentro a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   PreparoDescasque as batatas, corte em 4 pedaços e coloque para cozinhar na pressão.

2. 2

   Após cozida, coloque em um prato e amasse com o garfo.

3. 3

   Em uma panela refogue o 2 dentes de alho amassados e derreta a margarina.

4. 4

   Acrescenta a batata amassada, o leite e o sal a gosto.

5. 5

   Mexa constantemente, até formar um purê macio.

6. 6

   Preparo do recheioCozinhe o frango na pressão por 25 minutos apenas com água.

7. 7

   Depois que tirar a pressão da panela, retire toda a água e reserve.

8. 8

   Tampe a panela apenas com o frango dentro e chacoalhe, o frango sairá desfiado.

9. 9

   Após o frango desfiado refogue o pimentão picado, tomate picado, cebola picada e 2 dentes de alho amassado.

10. 10

    Acrescente o frango, sal, pimenta-do-reino, coentro e por último o creme de leite.

11. 11

    Unte um refratário de vidro com o azeite e ainda com os ingredientes quentes coloque metade do purê e espalhe por todo o refratário.

12. 12

    Por cima coloque todo o recheio de frango.

13. 13

    Cubra com o restante do purê e finalize cobrindo tudo com a mussarela.

14. 14

    Leve ao forno por 5 minutos ou até a mussarela derreter.

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