Escondidinho fácil de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• 1 colher de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem pele picado em cubinhos
• 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
• 1 lata ou caixa de creme de leite sem soro
• 1/2 copo de requeijão
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 colher de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela doure a cebola picadinha na manteiga.

2. 2

   Acrescente o frango, o tomate e o pimentão, o sal e a pimenta e deixe refogar rapidamente.

3. 3

   Espalhe o recheio no fundo de uma assadeira média.

4. 4

   Em um recipiente misture o creme de leite e o requeijao até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Espalhe o creme sobre o frango e reserve.

6. 6

   Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a mandioca e o sal mexendo até adquirir consistência de purê.

7. 7

   Espalhe o purê sobre frango reservado, salpique com um pouo de queijo parmesão ralado e leve para gratinar em fogo alto por aproximadamente 20 minutos.

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