Escondidinho de peixe

🥕 Ingredientes

• 10 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1 xícara de chá de leite
• 200 g de margarina comum
• Sal a gosto
• 500 g de mussarela ralada
• Orégano a gosto
• 600 g de filé de pirarucu (ou outro peixe de sua preferência) em pedaços pequenos
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• Cheiro verde e cebolinha à gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cálice de vinho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma bacia o cheiro verde e a cebolinha, a pimenta-do-reino, o vinho branco e o sal e misture bem.

2. 2

   Adicione o peixe e misture para pegar bem o tempero.

3. 3

   Coloque as batatas em uma panela grande com água para cozinhar.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar, mas sem deixar queimar.

5. 5

   Junte o peixe e refogue por 5 minutos.

6. 6

   Junte 2 xícaras de água e deixe cozinhar com a panela tampada até que a água evapore.

7. 7

   Amasse as batatas e coloque em uma bacia.

8. 8

   Junte o leite, a margarina e o sal e mexa bastante até ficar uma massa bem homogênea.

9. 9

   o recheio, a massa, a mussarela, o recheio, a massa, a mussarela e termine com óregano por cima.

10. 10

    Leve ao forno por 10 a 15 minutos para aquecer (até que a mussarela esteja totalmente derretida).

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